DEVIANTI, I Gusti Ayu Riza; 						PRATIWI, I Desak Putu Kartika; 						HATININGSIH, Sayi.
 Karakteristik Nugget Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) dengan Penambahan Tepung Edamame (Glysin mac (L) Merrill).
<strong>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</strong>, [S.l.], v. 13, n. 1, p. 206-217, mar. 2024.
ISSN 2527-8010.
Available at: &lt;<a href="http://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/107344" target="_new">http://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/107344</a>&gt;. Date accessed: 08 aug. 2025.
doi: <a href="https://doi.org/10.24843/itepa.2024.v13.i01.p14">https://doi.org/10.24843/itepa.2024.v13.i01.p14</a>.