Wardani, N., 		Puspawati, G., & 		Yusasrini, N.
(2023).
 Pengaruh Lama Penyimpanan pada Chiller terhadap Zat Gizi dan Karakteristik Sensoris Menu Hot Plate Choice A di PT. Aerofood ACS Denpasar.
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 12</em>(4), 992-1007.
doi:10.24843/itepa.2023.v12.i04.p17