WARDANI, Ni Putu Dewi Kusuma; 						PUSPAWATI, Gusti Ayu Kadek Diah; 						YUSASRINI, Ni Luh Ari.
 Pengaruh Lama Penyimpanan pada Chiller terhadap Zat Gizi dan Karakteristik Sensoris Menu Hot Plate Choice A di PT. Aerofood ACS Denpasar.
<strong>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</strong>, [S.l.], v. 12, n. 4, p. 992-1007, dec. 2023.
ISSN 2527-8010.
Available at: &lt;<a href="http://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/103739" target="_new">http://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/103739</a>&gt;. Date accessed: 08 aug. 2025.
doi: <a href="https://doi.org/10.24843/itepa.2023.v12.i04.p17">https://doi.org/10.24843/itepa.2023.v12.i04.p17</a>.