ARDIANI, Ni Wayan Dewi; 						NOCIANITRI, Komang Ayu; 						HATININGSIH, Sayi.
 Pengaruh Lama Fermentasi terhadap Karakteristik Minuman Probiotik Sari Buah Mangga Arumanis (Mangifera indica L. Var Arumanis) dengan Lactobacillus rhamnosus SKG 34.
<strong>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</strong>, [S.l.], v. 12, n. 4, p. 922-938, dec. 2023.
ISSN 2527-8010.
Available at: &lt;<a href="http://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/101945" target="_new">http://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/101945</a>&gt;. Date accessed: 08 aug. 2025.
doi: <a href="https://doi.org/10.24843/itepa.2023.v12.i04.p13">https://doi.org/10.24843/itepa.2023.v12.i04.p13</a>.