KAWURI, Retno.
 RED MOLD RICE (ANGKAK) SEBAGAI MAKANAN TERFERMENTASI DARI CHINA: SUATU KAJIAN PUSTAKA.
<strong>Jurnal Biologi Udayana</strong>, [S.l.], v. 17, n. 1, july 2013.
ISSN 2599-2856.
Tersedia pada: &lt;<a href="http://ojs.unud.ac.id/index.php/bio/article/view/8329" target="_new">http://ojs.unud.ac.id/index.php/bio/article/view/8329</a>&gt;. Tanggal Akses: 10 aug. 2025